木瓜、西米都是营养丰富的好东西，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。
先说一下主材料
【木瓜】果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。
木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可有利健康。 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。
现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
【 西米】又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
椰奶牛奶冰糖（这些都是必不可少的）
操作步骤：
1、准备好上面说的材料。
2、将木瓜去皮去籽，切成小块。
3、烧水，烧开后倒入西米，疯狂搅拌。
4、西米被煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。
5、再次把西米倒进锅里煮，搅拌然后一直重复凉水冲洗，放锅里煮搅拌，知道西米透明为止。
6、牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
7、倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
8、放入西米，搅拌均匀。
9、煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
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